Resep: Ayam POP ala Dapoer Mama Cindhy yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam POP ala Dapoer Mama Cindhy.

Anda dapat memasak Ayam POP ala Dapoer Mama Cindhy dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam POP ala Dapoer Mama Cindhy :

1. Siapkan Ayam (Potong 10, buang kulitnya).
2. Sediakan Sereh (ukuran besar).
3. Sediakan Lengkoas.
4. Sediakan Daun Salam.
5. Siapkan Air Kelapa.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Minyak Goreng (Me : Merck Barco).
8. Sediakan **Bumbu Halus***.
9. Sediakan Kemiri.
10. Siapkan Bawang Putih.
11. Sediakan Bawang Merah.
12. Siapkan Jahe.
13. Sediakan **Bumbu Sauce Sambal***.
14. Siapkan Cabe Merah Keriting.
15. Siapkan Cabe Rawit Merah.
16. Siapkan Bawang Putih.
17. Sediakan Bawang Merah.
18. Sediakan Tomat Merah.
19. Siapkan Saos Tomat.
20. Siapkan Daun Salam.
21. Sediakan Garam.
22. Siapkan Gula Pasir.
23. Sediakan Air.

Langkah-langkah memasak Ayam POP ala Dapoer Mama Cindhy :

1. Cuci dan bersihkan Ayam dan bahan² lainnya. Tata Daun Salam diatas penggorengan, susun dan letakan Ayam diatas Daun Sereh. Masukan dan taruh irisan Sereh dan Lengkoas diatas Ayam..
2. Ulek Bumbu Halus dan taruh diatas Ayam. Masukan 1 bungkus Air Kelapa dan Garam secukupnya (dikira² untuk memberikan Garamnya, karena Air Kelapa Sudah ada rasa alaminya). Koreksi rasa..
3. Masak hingga Ayam Empuk dan Air Kelapa menyerap ke Ayam, hingga Air Kelapa kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan Minyak Goreng secukupnya, oiya tunggu Minyak Gorengnya dalam keadaan Panas sekali ya, masak dengan Api sedang, masukan Ayam kurang bolak balik kurang lebih 10 - 12 detik ya. Kemudian angkat dan sajikan..
4. Siapkan Bumbu Sauce Sambal untuk Ayam POP nya. Rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian blender semua bumbu yg telah direbus, berikan 1 sdm Minyak Goreng, tumis sampai harum. Tambahkan Air secukupnya, setelah itu masukan Saos Tomat, Garam dan Gula secukupnya. Koreksi rasa. Masukan Daun Salam. Masak kurang lebih 1 - 2 menit, kemudian angkat dan sajikan. Selamat Mencoba! 🥰.