Resep: Sego tempong khas banyuwangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sego tempong khas banyuwangi. Bahan Nasi lauknya: ayam kampung yng sudah di goreng dadar jagung tahu goreng tempe goreng sayuranya: sayur sawen daun seladah dll timun kemanggi sambalnya. Halo teman teman, video kita kali ini adalah tentang sego tempong khas Banyuwangi rumahan. Resep asli daerah Banyuwangi yang memiliki cita rasa pedas dan.

Dinamakan Sego tempong karena rasa sambelnya yang pedas banget seakan di tempong tempong ( tampar). Resep Sego tempong khas banyuwangi ini cukup sederhana dan tentunya sangat mudah membuatnya. Bahan Bahannya seperti yang kita pakai selama ini untuk sambal maupun untuk lauk. Anda dapat mengolah Sego tempong khas banyuwangi dengan 39 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sego tempong khas banyuwangi :

1. Sediakan 1 bh Terong potong menjadi 6 lalu goreng.
2. Siapkan secukupnya Rebus kacang panjang dan daun kol untuk lalapan.
3. Siapkan Bakwan jagung.
4. Siapkan 1 bh jagung manis, sisir bijinya.
5. Sediakan 1 buah bawang daun, potong kecil kecil.
6. Sediakan 1 bh telur.
7. Sediakan 1 sendok makan tepung terigu.
8. Siapkan Bb halus.
9. Sediakan 1 bh cabai besar.
10. Sediakan 2 bh cabai rawit.
11. Sediakan 1 bj bawang putih.
12. Siapkan 2 bj bawang merah.
13. Siapkan 1 cm kencur.
14. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
15. Sediakan secukupnya Gula.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan Ayam goreng.
18. Sediakan 1/2 kg ayam.
19. Siapkan Daun jeruk.
20. Siapkan Sereh, geprek.
21. Sediakan Bb halus.
22. Siapkan 3 bh bawang merah.
23. Siapkan 4 bh bawang putih.
24. Sediakan 1 cm Kunyit.
25. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
26. Siapkan secukupnya Gula.
27. Sediakan secukupnya Garam.
28. Siapkan Sambal tempong.
29. Sediakan Gula.
30. Siapkan Garam.
31. Siapkan Terasi sedikit (bakar sebelum digunakan).
32. Siapkan Rebus bahan bahan berikut.
33. Siapkan 2 bh cabai merah besar.
34. Sediakan 15 bh cabai rawit.
35. Sediakan 2 bh bawang merah.
36. Sediakan 2 bh bawang putih.
37. Siapkan 1 bh tomat ukuran sedang.
38. Siapkan Urap mentah.
39. Sediakan Kacang panjang yg muda, cuci lalu iris tipis, campur dg bb urap.

Resep makanan khas Banyuwangi nasi kalak dapat kamu temukan di internet dengan mudah atau tanyakan saja pada penjualnya ketika kamu membeli nasi kalak ini. Selanjutnya ada makanan khas Banyuwangi rujak soto. Kuliner unik ini merupakan paduan dari dua masakan. Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung.

Cara memasak Sego tempong khas banyuwangi :

1. Ayam goreng, haluskan bb halus. Panaskan air hingga mendidih jika sudah kecilkan api masukkan bb halus daun jeruk dan sereh serta gula dan garam, tunggu 2-3 menit lalu masukkan ayam tunggu hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam.
2. Bakwan jagung. Haluskan bb halus, lalu ulek jagung manis pipil dan campur dengan bumbu, tepung, telur, daun bawang. Lalu goreng dalam minyak yang panas.
3. Sambal tumpang. Tiriskan bahan yang telas di rebus, tambahkan gula garam dan terasi. Ulek hingga halus lalu koreksi rasa..
4. Tata dalam piring. nasi, lalapan matang, urap mentah, bakwan jagung dan ayam serta sambal tempongnya.

Sego tempong enak terakhir adalah sego tempong Mbok Tik. Sego tempong di sini menggunakan racikan sambal berupa tomat rant, cabai rawit, terasi khas Banyuwangi dan jeruk sambal. Sangking pedasnya akan seperti ditampar saat masuk mulut. Ilustrasi Sego Tempong Banyuwangi [image source]. Tempong sebenarnya berarti tamparan, mengacu pada rasa kuliner yang nampar banget di lidah alias terasa pedas.