Cara memasak 59. Krecek lezat

Kategori : Masakan khas Mojokerto

59. Krecek. Lihat juga resep Sambel Tumpang Krecek enak lainnya. Sambal krecek miskin, tanpa daging SAPI, tahu dan kacang tolo.

Anda dapat memasak 59. Krecek dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 59. Krecek :

1. Siapkan 12 siung bawang merah.
2. Sediakan 2 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/2 kg daging tetelan.
4. Siapkan 20 buah telur puyuh (rebus).
5. Sediakan 7 buah cabai merah.
6. Siapkan 15 buah cabai rawit jawa.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1/2 sdt jinten.
9. Siapkan 3 batang sereh.
10. Siapkan 7 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1/4 kg kacang tolo.
13. Siapkan 1 butir kelapa santan.
14. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, dan kerupuk kulit.

Langkah-langkah memasak 59. Krecek :

1. Siapkan bahan-bahan, blender bawang merah ketumbar dan cabai merah.
2. Rebus daging tetelan (air rebusan pertama dibuang,ganti air baru pakai metode 5.30.7), jika sudah agak empuk masukkan kacang. Rebus sampai daging dan kacang matang..
3. Tumis bumbu yg susah di blender, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, sampai bumbu matang. Masukkan telur puyuh, dan rebusan daging+kacang beserta air rebusannya. Tambahkan garam, gula dan kaldu. koreksi rasa.
4. Lalu masukkan santan, aduk masak sampai menggolak. Terakhir masukkan kerupuk kulit dan cabai jawa utuh. Krecek siap disajikan.