Resep: Sambel goreng krecek istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat memasak Sambel goreng krecek dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambel goreng krecek :

1. Siapkan 2 bungkus krupuk kulit (sesuai selera).
2. Siapkan 1/4 kg kacang tolo.
3. Sediakan 1/2 kg kentang.
4. Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
5. Siapkan 10 buah cabai rawit merah utuh (saya skip).
6. Sediakan 1 buah gula merah.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas (2cm).
8. Sediakan 4 lembar daun salam.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Siapkan 1 sacet Penyedap rasa.
12. Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
13. Siapkan 2 sendok teh garam (secukupnya).
14. Sediakan Minyak goreng unk menumis.
15. Siapkan Bumbu halus:.
16. Siapkan 10 buah cabai merah kriting (direbus dulu agar merahnya bagus).
17. Siapkan 8 siung bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Siapkan 3 butir kemiri.
20. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
21. Sediakan 1 sacet terasi.
22. Sediakan 1 ruas jahe (2cm).

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng krecek :

1. Cuci dan rendam krupuk kulit kurang lebih 10menit.
2. Kacang tolo dicuci bersih kemudian rendam selama 1jam lalu tiriskan dan rebus kurang lebih 5 menit agar empuk dan mudah pada saat proses memasak.
3. Kupas kentang dan potong dadu.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas (digeprek) masak hingga harum, kemudian masukkan gula merah dan santan sambil diaduk jng sampai santan pecah..
5. Tambahkan kacang tolo, kentang dan krupuk kulit lalu tambahkan jg garam, gula pasir dan penyedap rasa, jng lupa koreksi rasa ya... Masak hingga krupuk kulit empuk atau nyemek. Setelah itu masakkan siap di sajikan.

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.