Cara memasak Sambel goreng krecek kacang tolo ala jogja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek kacang tolo ala jogja.

Anda dapat membuat Sambel goreng krecek kacang tolo ala jogja dengan 22 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel goreng krecek kacang tolo ala jogja :

1. Sediakan Bumbu halus.
2. Siapkan 7 biji Cabe keriting merah.
3. Siapkan 7 siung Bawang merah.
4. Siapkan 4 siung Bawang putih.
5. Siapkan 2 butir kemiri.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar (saya beli yg sudah bubuk).
7. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
9. Siapkan Secukupnya merica dan garam.
10. Sediakan Secukupnya terasi bakar.
11. Sediakan Bumbu yang tidak di haluskan.
12. Siapkan Secukupnya ebi.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 batang sereh di geprek (sedikit batang sereh ikut saya blender).
16. Sediakan Lengkuas secukupnya di geprek.
17. Siapkan 1/2 keping gula merah.
18. Sediakan 10 biji Cabe rawit.
19. Sediakan 1/2 papan tempe di potong dadu.
20. Siapkan Segenggam kacang tolo (di rendam semalam).
21. Siapkan secukupnya Krupuk kulit.
22. Siapkan Santan (1/2 butir kelapa,bisa santan instan).

Langkah-langkah memasak Sambel goreng krecek kacang tolo ala jogja :

1. Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi..
2. Kalau sudah wangi masukan cabe rawit,tempe,kacang tolo,bumbu lain yg tidak di haluskan.
3. Masukan sedikit air,setelah mendidih masukkan santan,gula aren secukupnya garam,kaldu jamur atau masako ayam (opsional)tidak pakai penyedap sudah cukup otomatis rasanya akan gurih karrna santan tercampur gula merah dan garam,tunggu sampai kuah mengental dan siap disajikan.