Cara membuat Pepes Ikan Mas Sedapnya Pas

Kategori : Masakan khas Jambi

Pepes Ikan Mas Sedapnya Pas.

Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas Sedapnya Pas dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan Mas Sedapnya Pas :

1. Siapkan 2 ekor ikan mas (700gr).
2. Siapkan Daun pisang, bakar sebentar diatas api agar tdk mudah robek.
3. Sediakan Lidi, untuk menyemat.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1 buah jeruk nipis, untuk baluran.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Sediakan 1 jempol jahe.
9. Siapkan 1 jempol kunyit.
10. Sediakan 5 butir kemiri.
11. Sediakan 3 cabai merah besar.
12. Sediakan 2 rawit merah (sesuai selera).
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan Bumbu Pelengkap.
16. Siapkan 2 helai serai, geprek.
17. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 4 lembar daun salam.
19. Sediakan 1 buah tomat, iris dadu.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas Sedapnya Pas :

1. Panaskan panci kukusan. Cuci bersih ikan, gerat badan ikan dengan pisau, lalu balurkan dengan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Marinasi 5menit. siapkan bumbu. Bubuhkan sisa garam dan gula pasir..
2. Balur ikan dengan bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap pada masing-masing ikan, bungkus dengan daun pisang, sematkan..
3. Tata bungkusan ikan pada sarangan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus 1jam (saya 1.5 jam menggunakan panci presto agar tulang ikan lunak). lalu panggang pada double pan (boleh teflon/penggorengan) 8-10menit. Hanya untuk mengurangi kadar airnya..
4. Sajikan 😊..