Resep: Soto ikan lele ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto ikan lele. Sarapan pecel lele dengan sambal belancan dan lele goreng, makan bersama keluarga. Ikan lele di goreng kering dengan potongan besar. Selain digoreng lele juga bisa dijadikan banyak masakan, lho.

Ikan lele sendiri merupakan jenis ikan yang banyak di temukan di berbgai daerah di indonesia, maka tak asing lagi di masyarakat apabila kita. Beternak ikan lele menjadi salah satu peluang usaha yang cukup menarik untuk dijalankan. Dalam usaha pembesaran lele pada kolam terpal ini bisa dibedakan. Anda dapat mengolah Soto ikan lele dengan 25 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ikan lele :

1. Siapkan 4 ekor ikan lele.
2. Siapkan 1/4 kubis.
3. Siapkan 1 bungkus bihun jagung.
4. Sediakan Daun bawang.
5. Sediakan Seledri.
6. Siapkan Tomat.
7. Siapkan Kecambah.
8. Siapkan Jeruk nipis.
9. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 5 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 ruas jahe.
12. Sediakan 2 ruas lengkuas.
13. Siapkan 3 batang serai.
14. Sediakan 2 buah kentang.
15. Sediakan 30 butir bawang merah.
16. Siapkan secukupnya Gula.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
19. Sediakan Bumbu halus.
20. Siapkan 7 butir bawang putih.
21. Sediakan 12 butir bawang merah.
22. Sediakan 7 butir kemiri.
23. Siapkan 1 sdm ketumbar.
24. Siapkan 1 sdm merica.
25. Siapkan 2 ruas kunyit.

Ikan lele yang selama ini dikonsumsi sebagai lauk pauk, ternyata dapat juga diolah menjadi aneka makanan. Mulai dari memilih jenis ikan lele, memilih bibit yang bagus, membuat kolam Budidaya ikan lele menjadi primadonanya bisnis perikanan di Indonesia. Makanan Ikan Lele infoikan.com Budidaya lele secara intensif akan bisa sukses jika lele tercukupi akan kebutuhan makanannya. Siram ikan lele dengan air dingin sampai bersih, panggang di atas bara api atau wajan pembakar sambil dibolak-balik hingga.

Cara memasak Soto ikan lele :

1. Potong ikan lele menjadi beberapa bagian dan beri kucuran jeruk nipis, sisihkan.
2. Goreng kentang dan bawang merah yg sudah diiris, sisihkan.
3. Rendam bihun dalam air panas tunggu hingga lunak dan tiriskan.
4. Iris kubis, tomat, beberapa helai daun bawang dan seledri, sisihkan.
5. Goreng bumbu kemudian haluskan, bisa dengan blender atau di ulek.
6. Tumis bumbu halus, masukan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum kemudian masukkan air secukupnya.
7. Masukkan ikan lele dalam rebusan air berbumbu, tunggu hingga mendidih.
8. Masukkan sedikit irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu secukupnya.
9. Tunggu hingga mendidih lagi kemudian angkat ikan lele dan matikan kompor.
10. Goreng/panggang ikan lele sampai kecoklatan.
11. Racik soto sesuai selera. Dan soto siap disajikan.

Lele atau ikan keli, adalah sejenis ikan yang hidup di air tawar. Lele mudah dikenali karena tubuhnya yang licin, agak pipih memanjang, serta memiliki "kumis" yang panjang, yang mencuat dari sekitar bagian mulutnya. Lele, secara ilmiah terdiri dari banyak spesies. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang sanggup hidup dalam kepadatan tinggi. Terdapat dua segmen usaha budidaya ikan lele, yaitu segmen pembenihan dan segmen pembesaran.