Resep: Arsik ikan nila enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan nila. Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah.

Susah jelasin rasanya, klen coba masak sendiri ajalah. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Anda dapat memasak Arsik ikan nila dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik ikan nila :

1. Siapkan secukupnya bawang batak.
2. Sediakan 1 kencong.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan secukupnya cabe merah.
5. Siapkan secukupnya cabe rawit.
6. Siapkan 1 buah tomat.
7. Siapkan 1 batang sere.
8. Sediakan 3 kemiri.
9. Sediakan secukupnya andaliman.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan seruas jari kunyit.
13. Sediakan seruas jari jahe.
14. Sediakan 3 asam siala.

Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak.

Cara memasak Arsik ikan nila :

1. Blend bumbu halus.
2. Campurkan bumbu yg sudah diblend dengan bawang batak yg sudah dibersihkan.
3. Masukkan bumbu yg sudah dicampur bawang batak ke dalam ikannya agar meresap.
4. Tambahkan air sesuai selera dan kencong serta garam dan gula sesuai selera. hidupkan api, tunggu sampai menggelegak..

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir.