Resep membuat Rabeg Kambing enak

Kategori : Masakan khas Banten

Rabeg Kambing.

Anda dapat memasak Rabeg Kambing dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rabeg Kambing :

1. Sediakan 600 gr daging kambing.
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 sdm kecap manis.
5. Siapkan Gula merah sisir secukupnya.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Siapkan 3 sdm minyak.
8. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Sediakan 1,5 Liter air.
11. Sediakan ✔Bumbu halus (blender):.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 10 buah bawang merah.
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Siapkan 2 ruas jahe.
16. Sediakan 6 buah cabai merah besar.
17. Siapkan 10 buah cabai rawit (opsional).
18. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.

Cara memasak Rabeg Kambing :

1. Blender bumbu hingga halus.
2. Potong potong daging kambing sesuai selera.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan serai yang di memarkan dan daun salam utuh.
6. Masukkan daging aduk rata.
7. Tambahkan air, gula, kecap dan garam masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
8. Jika dirasa daging kurang empuk tambahkan lagi air masak lagi hingga air menyusut kembali.
9. Sajikan.