Cara membuat Bandeng Presto yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto :

1. Sediakan 1 kg ikan bandeng.
2. Siapkan Daun pisang.
3. Sediakan 4 daun salam.
4. Siapkan 8 daun jeruk.
5. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
6. Siapkan 500 ml air.
7. Sediakan bumbu halus :.
8. Sediakan 6 bawang merah.
9. Siapkan 4 bawang putih.
10. Siapkan 40 gr kunyit tua.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran.
12. Siapkan 6 kemiri bakar.
13. Siapkan secukupnya Garam gula kaldu bubuk,.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus sampai rata.
3. Letakan secukupnya daun pisang di dasar panci presto. Susun ikan berjajar..
4. Lapisi tiap tumpukan ikan dengan daun agar tidak lengket kulitnya.
5. Masukan daun salam + daun jeruk + serai. Tuangi air sampai menutupi ikan.
6. Tutup rapat panci presto. Masak kurang lebih 20 menit (di hitung dari awal sejak berdesis).
7. Setelah 20 manit, matikan api. Buka tutup panci setelah desisnya hilang..
8. Tiriskan & dinginkan ikan. Setelah dingin bisa langsung di goreng/di celupkan ke dalam kocokan telur.
9. Segera hidangkan dengan sambal kecap..