Cara Mudah memasak Otak-otak bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak-otak bandeng dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak bandeng :

1. Sediakan 2-3 ekor ikan bandeng uk sedang.
2. Siapkan 25 gr kelapa parut.
3. Siapkan 2 batang daun bawang.
4. Sediakan 📌Bumbu dihaluskan:.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 cabai rawit.
8. Sediakan 2 cabai merah.
9. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 1/4 sdm ketumbar.
11. Sediakan 3 cm kencur.
12. Siapkan 3 cm kunyit.
13. Siapkan 1/4 sdm garam.
14. Siapkan 1/4 sdm gula.
15. Siapkan 1/4 sdm merica.
16. Sediakan secukupnya minyak goreng.
17. Sediakan 1 butir telur kocok.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng kemudian buang bagian kepala lalu ambil durinya selanjutnya ambil isi dagingnya haluskan untuk bagian kulit ikan jangan dibuang sisihkan dulu..
2. Siapkan mangkuk lalu taruh adonan ikan bandeng kemudian iris tipis daun bawang masukkan ke dalam adonan berikutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diantarannya: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, kunyit, daun jeruk, ketumbar, garam, gula, merica dan kelapa parut. Aduk semua hingga tercampur rata..
3. Siapkan kulit ikan bandeng lalu masukkan adonan ikan bandeng yang sudah kita buat tadi ke dalam kulit ikan lalu isi hingga penuh adonan menyerupai bentuk ikan bandeng sebelumnya..
4. Siapkan panci/ dandang untuk mengukus adonan otak-otaknya. Kukus kurang lebih 15-20 menit..
5. Jika sudah matang angkat otak-otak yg sudah dikukus lalu iris menjadi 3-4 bagian. Selanjutnya siapkan mangkuk kocok lepas satu butir telur lalu balur otak-otak ikan satu persatu-satu hingga selesai..
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng satu-persatu otak-otaknya hingga kuning kecoklatan lakukan penggorengan hingga selesai semua..
7. Sajikan otak-otak dengan saus sambal, sambal uleg atau sambal mata. Cat: Otak-otak yang sudah dikukus bisa disimpan dalam freezer 2-3 hari sehingga bisa buat persediaan lauk untuk digoreng kemudian hari. Selamat Mencoba & Memasak🍳🍴.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.