Resep: Otak otak bandeng lamongan

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng lamongan. Otak-otak bandeng merupakan jenis makanan olahan terbuat dari bahan dasar ikan bandeng segar pilihan dan. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.

Karena di sana terdapat banyak sekali. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Anda dapat membuat Otak otak bandeng lamongan dengan 17 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak bandeng lamongan :

1. Sediakan 1 kg bandeng (kemarin dapet isi 4 sekilo).
2. Sediakan 1 bungkus kecil santan kara.
3. Siapkan 1 butir telur(untuk pencelup).
4. Siapkan 100 gr kelapa muda parut.
5. Sediakan bumbu halus:.
6. Sediakan 8 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 5 buah cabe kecil.
8. Sediakan 1/2 sdt jinten.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 6 buah bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 cm kunyit.
13. Sediakan 3 cm lengkuas.
14. Sediakan daun jeruk.
15. Sediakan gula.
16. Siapkan garam.
17. Siapkan minyak.

Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Cara memasak Otak otak bandeng lamongan :

1. Bersihkan sisik bandeng dan ambil isi perut dari bagian kepala kemudian cuci bersih.
2. Tarik ikan bandeng ke atas sampai tulang ekornya patah.
3. Pukul2 ikan bandeng kemudian tarik duri ikanya.
4. Ambil daging bandeng dengan sendok sampai habis tinggal kulitnya.
5. Haluskan bumbu kemudian campur dengan daging bandeng.
6. Tambahkan santan kara dan kelapa parut kemudian garam gula aduk sampai rata.
7. Masukan daging bandeng berbumbu ke kulit bandeng tekan2 biar padat.
8. Kukus bandeng 30 menit setelah matang biarkan dingin.
9. Potong2 bandeng kemudian celupkan pada telur kocok dan goreng.

Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Otak-otak bandeng merupakan oleh-oleh khas Juwana Jawa Tengah. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya.