Cara Mudah membuat 36. Otak - otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

36. Otak - otak bandeng. Nikmati menu otak otak bandeng bakar Sidoarjo yang diproduksi oleh Bandeng Kapasari cak Teguh dengan merk Olahan Bandeng. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.

Karena di sana terdapat banyak sekali. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Bagi anda penggemar makanan indonesia, khususnya otak otak bandeng, kami siap hadir untuk melayani anda dengan. Anda dapat memasak 36. Otak - otak bandeng dengan 17 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 36. Otak - otak bandeng :

1. Sediakan 1 ekor bandeng.
2. Sediakan 1 btr telur ayam.
3. Siapkan 2 sdm kelapa parut.
4. Siapkan 1 sdm terigu.
5. Siapkan 2 sdm air.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 cabe merah besar.
10. Sediakan 2 cabe rawit.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdt lada halus.
13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam.

Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Resep Otak Otak dan cara membuatnya.

Cara memasak 36. Otak - otak bandeng :

1. Bersihkan bandeng dr sisiknya, lalu pukul2 ikan bandeng dng botol sampai daging empuk, patahkan tulang ekor bandeng.
2. Keruk daging bandeng dng sendok, hati2 jngan sampe kulit bandengnya robek.
3. Haluskan daging bandeng sampai durinya lembut.
4. Campur daging bandeng dng bumbu halus dan bahan lainnya.
5. Masukkan daging bandeng yg sdh berbumbu ke dlm plastik segitiga untuk memudahkan memasukkan ke dlm badan bandeng.
6. Masukkan daging ke dlm bandeng sampai penuh dan padet.
7. Kukus dng dialas daun selam 30 menit.
8. Jika bandeng sdh matang jng buru2 diangkat tunggu smpe dingin agar tidak hancur.
9. Potong2 dan celupkan ke dlm kocokan telur dan goreng dlm minyak panas.
10. Otak2 bandeng bisa disajikan dng sambel dan lalapan.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah.