Resep: Semur daging presto (ala betawi) lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur daging presto (ala betawi).

Semur daging presto (ala betawi) Anda dapat membuat Semur daging presto (ala betawi) dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur daging presto (ala betawi) :

  1. Sediakan 2 kg daging sapi, potong-potong.
  2. Sediakan secukupnya kecap manis.
  3. Sediakan secukupnya garam.
  4. Sediakan secukupnya gula pasir.
  5. Sediakan secukupnya air.
  6. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  7. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  8. Siapkan Bumbu Halus.
  9. Sediakan 24 siung bawang merah.
  10. Siapkan 8 siung bawang putih.
  11. Sediakan 10 butir kemiri.
  12. Siapkan 2 sdt ketumbar butir.
  13. Sediakan 2 sdt lada butir.
  14. Sediakan 4 ruas lengkuas.
  15. Sediakan 4 ruas jahe.
  16. Sediakan 1 sdt jinten (saya skip).
  17. Sediakan Bahan cemplung.
  18. Siapkan 5 batang sereh, geprek.
  19. Siapkan 6 lembar daun salam.
  20. Sediakan secukupnya parutan biji pala.

Langkah-langkah memasak Semur daging presto (ala betawi) :

  1. Cuci bersih daging, masukan ke panci presto, masukan bumbu halus, bahan cemplung, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, dan sedikit air (saya sampai daging terendam saja). aduk rata lalu tutup pancinya dan masak selama 30 menit (dihitung setelah berbunyi ya).
  2. Setelah 30 menit, (diamkan dulu sampai panci presto dingin baru dibuka) pindahkan daging ke penggorengan, tambahkan kecap jika kurang atau sesuai selera, koreksi rasa. masak sampai air sedikit menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan. kalau saya masih berkuah tapi kental. sajikan dengan taburan bawang goreng.
  3. Ini dagingnya empuk banget ya, hati2 saat mengaduk hehe.. maknyuuuss pokoke...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :