Resep: 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan.

Anda dapat membuat 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan dengan 5 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan :

1. Sediakan 500 gram ikan giling.
2. Sediakan 300 gram tepung tapioka/kanji.
3. Siapkan 1.5 sdm garam halus.
4. Sediakan 1 sdm gula.
5. Sediakan 150 ml air es.

Langkah-langkah memasak 04. Pempek Lenjer Ikan Gabus #BikinRamadanBerkesan :

1. Pastikan ikan giling sudah halus, kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata menggunakan centong plastik/kayu..
2. Kemudian tambahkan tepung kanji secara pelan-pelan, aduk kembali dengan centong hingga rata. (*jangan mengaduk menggunakan tangan agar tidak berpengaruh dengan suhu tubuh dan kelembaban adonan).
3. Selanjutnya baluri tangan dengan tepung kanji, kemudian ambil adonan kurang lebih satu centong dan bentuk memanjang..
4. Masukkan pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan biarkan hingga pempek mengapung di atas permukaan. Supaya pempek meyakinkan sudah matang, tunggu kembali selama 5 menit setelah pempek mengapung..
5. Angkat pempek dan tunggu hingga dingin. Potong-potong dan bisa langsung dinikmati atau bisa juga digoreng sesuai selera. Sajikan dengan cuko pempek, resep cuko pempek bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya. Selamat mencoba mom 😊.