Resep: Pindang tempoyak ikan patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang tempoyak ikan patin. CARA MASAK PINDANG TEMPOYAK IKAN PATIN. Hayyy teman teman, kali ini kita berbagi cara masak pindang tempoyak ikan Patin. Masakan ini asli dari SUMSEL ya.

Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Anda dapat mengolah Pindang tempoyak ikan patin dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang tempoyak ikan patin :

1. Siapkan 4 potong ikan patin.
2. Siapkan 1 Jeruk nipis.
3. Sediakan 350 ml Air.
4. Siapkan 1 batang Serai (geprek).
5. Sediakan 1 lembar Daun salam.
6. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
7. Siapkan 1 sdm makan munjung tempoyak.
8. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 cm kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 8 Cabe merah keriting.
15. Sediakan 3 cabe rawit merah.
16. Sediakan Garam.
17. Siapkan Kaldu bubuk.
18. Siapkan 3 sdm gula pasir (bisa lebih/sesuai selera,kalo tempoyak nya asam bisa tambahin bnyk gula pasir).

Ikan patin akan dikombinasikan dengan tempoyak tentunya akan sangat enak dan lezat. Berikut Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Namun tridak perlu kuatir untuk membuat ikan patin tempoyak sebetulnya untuk aroma wangi dan sedap bisa digantikan dengan daun kemangi ataupun. Ramai yg bertanya patin tempoyak dan ingin membuat tempahan.. kami close order ats sebab kelahiran puteri sulong kami. Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas.

Cara memasak Pindang tempoyak ikan patin :

1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn perasan air jeruk nipis diamkan 10/15 menit lalu bilas. Tumis bumbu halus masukkan serai,daun salam,lengkuas aduk2 tmbhkn tempoyak,gula,garam aduk2 lagi masukan air dan ikan masak sampai matang dan kuah mengental tambahkan kaldu bubuk koreksi rasa,masukan daun kemangi matikan kompor, selesai..
2. .

Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian, baik durian lokal atau durian monthong (kurang bagus karena terlalu banyak mengandung gas dan air). Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat. Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini.