Resep: Ceker Ayam Rica Rica yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ceker Ayam Rica Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado.

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Dari sabang sampai marauke ceker ayam menjadi primadona makanan. Anda dapat membuat Ceker Ayam Rica Rica dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ceker Ayam Rica Rica :

1. Siapkan 10 bh Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning.
2. Sediakan 2 bh Daun salam.
3. Siapkan 3 bh Daun jeruk di sobek.
4. Siapkan secukupnya Air dan minyak.
5. Siapkan 1 sdt Garam.
6. Siapkan 1/2 sdt Masako/penyedap rasa.
7. Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
8. Siapkan 2-3 batang Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 5 siung Bawang merah.
11. Siapkan 3 siung Bawang putih.
12. Siapkan 2 batang Serai.
13. Siapkan 1-2 ruas Lengkuas.
14. Sediakan 1 ruas Jahe.
15. Sediakan 1/2 bh Kemiri.
16. Sediakan 20 bh Cabe.
17. Sediakan 1 bh Tomat sedang.

Rica rica ceker ayam bahan bahan: ceker ayam (ungkep goreng sebentar) cabai merah tomat bawang merah bawang putih kemiri jahe Kunyit daun salam laos gula. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.

Langkah-langkah memasak Ceker Ayam Rica Rica :

1. Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis.
2. Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk.
4. Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa.
5. Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa.
6. Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan.

Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini!