Cara Mudah membuat Ikan Kakap Rica-rica

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ikan Kakap Rica-rica.

Anda dapat membuat Ikan Kakap Rica-rica dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Kakap Rica-rica :

1. Sediakan Bumbu halus.
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 1 ruas lengkoas (geprek).
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 batang serai (geprek).
9. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
10. Siapkan 2 cabe setan.
11. Sediakan 1 buah kemiri.
12. Sediakan Garam.
13. Sediakan Gula merah.
14. Sediakan Kaldu bubuk (rasa ayam).
15. Siapkan 1 ikat daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Ikan Kakap Rica-rica :

1. Cuci bersih ikan kakap dengan air mengalir.
2. Haluskan smua bumbu kecuali daun salam, serai dan lengkoas.
3. Tumis semua bumbu hingga harum dan masukan serai daun salam dan lengkoas beri bumbu tambahan kaldu bubuk, garam, gula jika masih kurang terasa..
4. Masukan ikan dan beri air biarkan airnya menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan jika sudah matang masukan daun kemangi aduk2 hingga merata dan pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.