Resep: Ayam Tangkap Gurih sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Gurih. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Sambal geprek ini biasanya kita makan dg ayam geprek Namun kali ini saya sajikan dg Ayam tangkap khas Aceh RESEP AYAM KECAP BAWANG BOMBAY, MANIS GURIH, EMPUK. Membuat Resep Ayam Tangkap Aceh Spesial Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Anda dapat mengolah Ayam Tangkap Gurih dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap Gurih :

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
3. Sediakan 11 buah bawang merah.
4. Siapkan 3 buah bawang putih.
5. Siapkan 2 cm jahe.
6. Sediakan 1 buah kunyit, dibakar.
7. Siapkan 20 lembar daun salam.
8. Siapkan 6 lembar daun pandan.
9. Siapkan 1/4 sdt gula.
10. Siapkan 1 1/2 sdt garam (sesuai selera).
11. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
12. Sediakan Air secukupnya utk merebus ayam dan bumbu.
13. Siapkan 5 buah cabe hijau.
14. Siapkan 10 lembar daun jeruk, iris halus dan buang tulang daunnya.
15. Sediakan 25 lembar daun kari.
16. Siapkan 2 lembar daun kunyit, iris halus dan buang tulang daunnya.
17. Siapkan secukupnya Minyak makan.

Sebelum ayam diolah menjadi hidangan utama yang enak dan sedap, ada beberapa bagian pada ayam yang harus kita bersihkan secara merata karena bagian tersebut tidak akan kita gunakan. Nah, untuk membersihkan ayam yang pertama terlebih dahulu silahkan potong-potong ayam utuh yang sudah anda beli dengan ukuran yang anda tentukan sebelumnya. Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih.

Cara memasak Ayam Tangkap Gurih :

1. Haluskan : bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit..
2. Rebus ayam bersama dengan bumbu halus. Masukkan daun pandan, daun salam, air asam jawa, gula, garam dan lada bubuk..
3. Setelah air menyusut, matikan api kompor. Lalu panaskan minyak makan, goreng ayam sampai setengah matang..
4. Ketika setengah matang, masukkan daun kari, daun jeruk dan daun kunyit. Setelah daun kari terlihat renyah dan kering, angkat ayam dan dedaunan semuanya. Tiriskan. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Ayam tangkap termasuk primadona kuliner khas Aceh. Digemari banyak orang, ayam tangkap punya citarasa dan aroma yang khas.