Cara Mudah memasak Rengginang rasa ayam goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang rasa ayam goreng. Ayam Goreng Kalasan yang sudah terkenal ini memang sering dijadikan pilihan makanan favorit dengan citarasa yang berbeda dan sudah tentu lezat. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng rengginang sampai mekar dan renyah.

Pada awalnya merupakan makanan yang dibuat dari sisa nasi yang tidak habis. Rengginang dibuat dengan nasi secara utuh, sehingga ketika digoreng nasi-nasi tersebut nampak Menariknya, meskipun tidak menggunakan bumbu, rengginang tetap memiliki rasa gurih dan lezat. Padahal sebenarnya, jika kita tahu cara membuatnya, rasa jajanan ini bisa mengalahkan jajanan luar. Anda dapat mengolah Rengginang rasa ayam goreng dengan 4 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang rasa ayam goreng :

1. Sediakan 1 kg beras ketan putih.
2. Siapkan 1 sacet bumbu racik rasa ayam goreng.
3. Sediakan 1 sendok makan garam halus.
4. Sediakan 1/2 gelas air.

Rengginang ketan memiliki rasa yang gurih dan asin. Namun bisa juga divariasikan dengan rasa manis dengan menambah gula pasir pada bumbunya. Rengginang bisa anda peroleh dipasar pasar tradsional dalam keadaan belum digoreng. Anda juga bisa mencoba sendiri resep membuat.

Langkah-langkah memasak Rengginang rasa ayam goreng :

1. Rendam semalam beras ketan,cuci bersih,tiriskan.
2. Kukus selama 15 menit..
3. Aru dengan bumbu yg sudah dilarutkan pake air dan garam,Hingga tidak lengket disendok nasi..
4. Kukus kembali ketan tersebut selama 15 menit..
5. Cetak adonan sewaktu masih panas..
6. Aku pake cetakan bekas tutup kaleng selai..
7. Jemur hingga kering..
8. Siap digoreng.

Rangginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan dibentuk bulat yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah. Jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah. Orang-orang Jawa menyebut jajanan ini sebagai krupuk rengginang.