Resep: Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Ikan kayu tumis (keumamah tumeh). Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) Keumamah atau ikan kayu adalah salah satu masakan kesukaan saya dari kecil,, bahkan suami yg tidak sama sekali suka dengan ikan tongkol tpi kalo ikan kayu gau tau kenapa dia jdi ikutan suka juga, entah krna keseringan saya masaknya smpe suami juga ikutan makan hingga akhir nya jadi katagihan samp. Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) Keumamah atau ikan kayu adalah salah satu masakan kesukaan saya dari kecil,, bahkan suami yg tidak sama sekali suka dengan ikan tongkol tpi kalo ikan kayu gau tau kenapa dia jdi ikutan suka juga, entah krna keseringan saya masaknya smpe suami juga ikutan makan hingga akhir nya jadi katagihan samp. Lihat juga resep Eungkot keumamah (ikan kayu) enak lainnya! #keumamah #khasaceh #kulineraceh Mohon support channel ini ya gaess.

Lihat juga resep Ikan Tongkol Kuah Tumis Aceh enak lainnya! Cara Membuat Ikan Kayu Khas Aceh Eungkot Keumamah #wns ***** Halaman fb Warung Nasi Sederhana : https. Anda dapat memasak Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) :

1. Siapkan 4 potong ikan kayu potong tipis.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
4. Sediakan 4 buah cabe hijau (tidak untuk di haluskan).
5. Siapkan 3 siung bawang merah ukuran sedang.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas kunyit (boleh dganti kunyit bubuk).
9. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
10. Sediakan Secukupnya asam suntie.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan Penyedap rasa (saya pakai aji).
13. Sediakan Air.
14. Sediakan Bahan menumis.
15. Sediakan Irisan Bawang merah.
16. Siapkan Daun salam.
17. Siapkan Daun temurui.
18. Siapkan Buah gapulaga.
19. Siapkan Buah bintang.

Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan. Keumamah sendiri artinya ikan kayu, bisa terbuat dari ikan tongkol atau ikan tuna. Keumamah bisa dibilang salah satu proses pengawetan ikan, ikan dikeringkan dengan dijemur trus direbus dan disalai. Pengenalan dan proses pengolahan produk Agroindustri Ikan Kayu Aceh (Keumamah) Menjadi Produk siap jadi. 🔴 Ikan Tongkol Tumis .

Langkah-langkah memasak Ikan kayu tumis (keumamah tumeh) :

1. Ambil ikan kayu rendam sebentar dengan air panas agar ikannya tidak terlalu keras sehingga enak untuk di iris,, cuci lalu beri sedikit perasan jeruk nipis...
2. Kemudian blander semua bahan untuk bumbu halus,, panaskan minyak,, tumis bawang beserta daun salam, daun temurui, gapulaga dan buah bintang...
3. Jika bawang merahnya sudah harum maka masukkan bumbu halus beserta ikan kayunya, aduk sebentar masukkan garam dan penyedap aduk lagi dan tambahkan sedikit air dan cabe hijau nya (cabe hijau di potong panjang 2 ruas jari) kemudian diamkan smpai bumbu nya meresap,, jika sudah mulai mengering aduk kembali smpai bumbu nya kering.. Jika sudah berminyak makanya masakan sudah matang dan siap dsajikan.. 😊😊.

Semua bumbu di giling halus kecuali bawang merah di iris halus da cabe hijau di biarkan utuh. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bumbu, sampai harum ; Masukkan ikan kayu, tambah air sedikit, biarkan hingga matang. Hasil masakan tidak terlalu kering dan basah, sampai kecoklatan. Cara memasak Ikan Kayu (Keumamah) khas Aceh Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau yang telah diiris, lengkuas, sereh, daun pandan, daun temurui sampai harum lalu tambahkan bumbu halus tumis hingga matang RESEP TUMIS IKAN KAYU (KEUMAMAH) KHAS PEJUANG ACEH Resep Ikan Khas Aceh memang unik dan enak, salah satunya seperti Resep Ikan Pepes Aceh (Payeh Eungkot) dengan rasa asam pedas yang menggoda lidah anda.