Resep: Gulai tempoyak ikan baung sedap

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Gulai tempoyak ikan baung. Gulai Darat Ikan Baung & Ikan-Ikan Sungai Tok Jembal. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.

Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Gulai tempoyak sedap apabila tidak terlampau panas. Anda dapat memasak Gulai tempoyak ikan baung dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai tempoyak ikan baung :

1. Siapkan cucuk ikan baung segar.
2. Siapkan santan instan.
3. Siapkan daun seledri.
4. Siapkan daun pandan.
5. Sediakan tempoyak (durian fermentasi).
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan bawang merah.
8. Sediakan bawang putih.
9. Sediakan cabe rawit.
10. Siapkan merica.
11. Sediakan ketumbar.
12. Sediakan kunyit.
13. Sediakan jahe dan kencur.
14. Siapkan gula merah.
15. Sediakan garam.
16. Sediakan Daun jeruk.
17. Siapkan Daun salam.
18. Siapkan Sereh.
19. Sediakan b.

Cadangan hidangan Gulai ikan Patin/Baung sedap dimakan dengan nasi. Makanlah dengan nasi sahaja atau lebih sedap dengan ikan kering. Tambahan Masakan tempoyak ikan Patin/Baung banyak variasi. Antara masakan yang paling sesuai bagi baung ialah masakan gulai tempoyak ikan baung, kukus, masak lemak cili padi dan ia menu wajib lebih-lebih lagi jika trekking dan memancing di atas boathouse.

Cara memasak Gulai tempoyak ikan baung :

1. Siangi dan cuci bersih ikan baung.sisihkan...
2. Siapkan bahan2 pelengkapnya.
3. Tumis bumbu sampe harum.tambahkn air.masukkan bumbu2 pelengkapnya.gula.garam.kaldu bubuk.test rasa.kmdn tambahkan santan instan.dan terakhir masukkan tempoyak di lanjut dg ikan baungnya..
4. Sajikan selagi panas.
5. .

Masakkan santan dan bahan kisar sehingga rata dan masukkan ikan baung. Setelah mendidih, masukkan tempoyak yang dibancuh. Ikan baung adalah jenis ikan air tawar yang hidup di muara sungai hingga ke hulu, bahkan ikan baung Ikan baung termasuk kedalaman golongan hewan pemakan segala (omnivora) akan tetapi pada tempat tertentu ikan baung hanya memangsa ikan ikan kecil. Gulai Tempoyak Ikan Temoleh bersama Timun Tua Tempoyak atau tapai durian adalah seperti makanan tapai lain yang mengandungi bakteria Asid Laktik yang memberi kebaikan pada usus perut apabila makan makanan yang mentah.