Cara Mudah memasak Rica - Rica Ayam Kampung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica - Rica Ayam Kampung.

Anda dapat mengolah Rica - Rica Ayam Kampung dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rica - Rica Ayam Kampung :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera).
2. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 btg serai (geprek).
6. Sediakan Segenggam kemangi.
7. Siapkan Secukupnya garam, gula kaldu bubuk ayam.
8. Sediakan Secukupnya air.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Siapkan 10 bh bawang merah.
11. Siapkan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 20 bh cabe rawit (sesuaikan selera).
13. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
14. Sediakan 4 butir kemiri.
15. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1/2 ruas jahe.
17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.

Langkah-langkah memasak Rica - Rica Ayam Kampung :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi..
2. Masukan ayam tambahkan air, tutup wajan hingga air mulai berkurang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam, aduk rata tutup lagi..
3. Koreksi rasa jika udh pas dan kuah mulai menyusut, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja.matikan api dan siap disajikan..