Resep: Suwir ayam (ayam sisit) mercon

Kategori : Aneka resep lain

Suwir ayam (ayam sisit) mercon.

Anda dapat memasak Suwir ayam (ayam sisit) mercon dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Suwir ayam (ayam sisit) mercon :

1. Siapkan 4 potong dada tanpa tulang (dada mentok).
2. Siapkan Bumbu uleg :.
3. Sediakan 10 butir cabe rawit.
4. Sediakan 10 butir cabe merah keriting.
5. Siapkan 1 ruas kencur.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 5 butir bawang putih.
8. Siapkan 8 butir bawang merah.
9. Sediakan Bumbu cemplung :.
10. Siapkan 10 butir cabe rawit utuh.
11. Siapkan 2 lembar daun pandan.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 tangkai sereh (geprek).
14. Siapkan 1/2 bungkus santan Kara.
15. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Suwir ayam (ayam sisit) mercon :

1. Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama 1 lembar daun pandan dan 2 lembar daun jeruk, selama 15 menit / sampai matang. Angkat, suwir2 dan sisihkan..
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu uleg hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai wangi..
3. Masukkan ayam suwir, aduk2. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam tadi sesuai selera mau berapa banyak. Kalau saya cuma asal becek2 aja, jd paling setengah gelas kaldu yg ditambahkan..
4. Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk (boleh royco, masako, knorr, totole, atau apa aja) koreksi rasa. Aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Sajikan dengan nasi panas..