Resep: Pepes Ikan Mas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas :

1. Siapkan 1 kg ikan mas, (me: 3 ekor).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan Secukupnya garam, daun pisang yg sudah dipanaskan.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Sediakan 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan 6 buah cabe keriting.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Siapkan 3 cm kunyit.
10. Sediakan 15 butir kemiri.
11. Siapkan Bumbu tambahan :.
12. Sediakan 15 buah cabe rawit.
13. Sediakan 6 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
15. Sediakan 6 batang sereh memarkan.
16. Siapkan 5 ikat kemangi (petik).

Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.
2. Campurkan bumbu halus dan tomat merah, tomat hijau, daun kemangi dan daun bawang beserta garam, aduk rata. Pemberian garam harus agak banyak krn pd saat kukus biasanya rasa asin akan berkurang..
3. Siapkan daun pisang, beri bumbu di dasar simpan ikan diatas bumbu, masukan juga bumbu ke dalam perut ikan. Beri lagi bumbu diatas.
4. Tata bungkusan ikan pada sarangan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus 1jam. lalu panggang teflon kurleb 8-10menit. Hanya untuk mengurangi kadar airnya..

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Solusinya adalah Anda bisa mencoba. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Sempatkan SUBCRIBE chanel ini sebelum memulai menonton.