Resep mengolah Semur jengkol enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol enak. Siapa yang tidak kenal jengkol, ya buah yang satu ini pernah menjadi hits dengan harga selangit melebihi harga daging sapi. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!

Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Anda dapat memasak Semur jengkol enak dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol enak :

1. Siapkan 250 gr jengkol tua.
2. Sediakan 1 sdt Garam.
3. Siapkan 1 sdt Royco.
4. Sediakan Penyedap(sasa bisa di skip).
5. Sediakan 1/2 sdt Gula putih.
6. Sediakan 1/2 sdt Gula merah.
7. Siapkan 4 sdm Kecap.
8. Sediakan 1 bks santan kara.
9. Siapkan 350 ml air.
10. Siapkan Bumbu haluskan:.
11. Siapkan 4 buah cabe merah tanjung(buang bijinya).
12. Sediakan 8 Bawang merah.
13. Siapkan 4 bawang putih.
14. Siapkan Kunyit 1 ruas jari,dibakar dlu.
15. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
16. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
17. Sediakan 2 butir Kemiri.
18. Siapkan Bumbu alung:.
19. Siapkan 3 lbr Daun jeruk.
20. Siapkan 3 lbr Daun salam.
21. Sediakan Sereh 1 (buka lembarannya,dan dlmnya yg muda d haluskan).

Buat jadi seperti ini aja DI jamin enak dan nagih!! Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Syarat semur jengkol yang enak adalah pilih jengkol yang tua.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol enak :

1. Cuci jengkol,sampe bersih,dan buang biji cabe merah setelah semua bahan bumbu d bersihkan,haluskan,sya menggunakan blender...
2. Goreng dlu jengkolnya dengan api kecil dan tutup,agar jengkol empuk,sesekali d aduk" dan tusuk pake garpu di cek sudah matang dan empuk,jika sudah matang angkat dan tiriskan..
3. Lalu jengkol yg sudah matang di teken/geprek menggunakan ulekan sampai merekah,biar nanti pas di ungkep bumbu meresap ke dalam,jika sudah selesai semua,masukan bumbu yang sudah d haluskan di tumis sampe wangi.
4. Dan matang,lalu tambahkan air kurleb 350 ml,lalu masukan jengkol,dan garam,royco,gula putih,gula merah,kecap,lalu aduk dan cicipi bila rasa sudah pas lalu tutup sebentar,sesekali d aduk lalu masukan santan kara aduk sampai santan merata dan bumbu semur agak mengental dan siap d sajikan,matikan..
5. Siap disajikan..

Kalau aroma jengkol yang aduhai berkurang, otomatis aroma semur akan lebih dominan dan semur jengkol jadi makin lezat. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep Perlu bunda ketahui bahwa masakan jengkol ini selain enak dengan teksturnya yang empuk dan. Jengkol dapat dibuat semur, dan jengkol pedas pun bisa jadi yang paling disuka para pecinta pedas. Dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, merica. Demi mendapatkan hidangan semur jengkol yang enak dan lezat, sangat disarankan untuk memilih jengkol yang berkualitas dan sudah tua.