Resep: Soto Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat memasak Soto Betawi dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Siapkan Bahan :.
2. Sediakan 250 gr daging sapi.
3. Sediakan 250 gr tetelan sapi.
4. Siapkan 2 lt santan/susu cair.
5. Siapkan 7 lb daun jeruk.
6. Sediakan 1 btg Kayumanis.
7. Sediakan Secukupnya gula garam, kaldu bubuk.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 bt kemiri.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
15. Siapkan 3 lb daun jeruk.
16. Siapkan 1/4 bt pala.
17. Siapkan 5 bh cabe merah keriting (skip).
18. Siapkan 1 ruas Jahe.
19. Siapkan 2 ruas lengkuas.
20. Sediakan 1/4 sdt jintan.
21. Sediakan Pelengkap :.
22. Siapkan Kentang, potong2 goreng setengah matang.
23. Siapkan Tomat merah, potong2.
24. Siapkan Emping goreng.
25. Siapkan Daun bawang, iris tipis.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Sediakan Sambal rebus.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sapi dan tetelan hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali hingga daging empuk.
2. Angkat daging dan tetelan yang sudah empuk. Kemudian goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong tipis2 daging, sisihkan.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi kaldu rebusan daging. Panaskan kaldu, masukkan daun jeruk dan Kayumanis. Masak dengan api sedang.
4. Tuang santan/susu cair tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Masukkan potongan daging, aduk2. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.
5. Penyajian : Tata di mangkok, kentang goreng, potongan daging, dan irisan tomat. Siram dengan kuah. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
6. Sajikan bersama sambal rebus dan emping goreng. Hmm, yummy...

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.