Resep: Asinan betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Anda dapat mengolah Asinan betawi dengan 11 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Asinan betawi :

1. Sediakan 1/4 kacang tanah.
2. Sediakan 150 gr toge.
3. Sediakan 2 buah wortel.
4. Siapkan 3 buah timun.
5. Siapkan 2 buah tahu kuning/putih.
6. Siapkan 4 helai daun selada.
7. Siapkan Krupuk merah sebagai pelengkap.
8. Sediakan 5 buah cabe merah.
9. Sediakan 1 sdt cuka(boleh diganti dgn asem jawa)secukupnya.
10. Sediakan secukupnya Gula merah dan garam.
11. Siapkan Catatan:semua bahan dan bumbu bisa disesuaikan.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan betawi :

1. Cuci semua sayuran sampai bersih kemudian potong dadu si timun dan potong korek api untuk di wortel ya mom's.sisihkan.
2. Goreng kacang tanah dan sambil merebus cabe merah ya mom's.bila sudah matang haluskan kedua bahan tersebut jadi satu jgn lupa tambahkan garam dan gula merah.kemudian aduk hingga rata tambahkan kurleb 1/2 gelas(sesuai selera) air matang,kembali aduk2 dan terakhir tambahkan cuka/asem jawa.cek rasa ya mom's...harus balance asin manis dan asemnya??.
3. Susun sayuran diatas piring saji...siramkan bumbu kacangnya dan sentuhan terakhir taburkan pelengkapnya.siap disajikan untuk penyemangat disiang hari.selamat mencoba mom's..

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Mansyur (Alm.) telah berjualan asinan ini sejak tahun. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning.