Resep mengolah Soto betawi santan susu ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto betawi santan susu. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara membuat soto betawi yang enak banget.

Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Anda dapat mengolah Soto betawi santan susu dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto betawi santan susu :

1. Siapkan 500 gr daging sapi bagian sengkel.
2. Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
3. Sediakan 2 batang sereh digeprek.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1000 cc santan dari 1 butir kelapa.
6. Siapkan 500 cc susu cair ultra.
7. Sediakan Minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
9. Siapkan 8 siung bawang merah yg besar (klo agak kecil dilebihkan).
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 1/4 sdt jintan.
14. Siapkan 1/2 sdt merica.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
16. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Sediakan Emping.
19. Sediakan Bawang goreng.
20. Sediakan Tomat.
21. Siapkan Daun bawang.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.

Cara memasak Soto betawi santan susu :

1. Daging dipotong dadu...lalu masukkan ke dalam air mendidih rebus sebentar lalu buang airnya....rebus kembali dengan 1000 cc santan (awalnya santan aku pake 600 cc tp krn dagingnya belum empuk aku tambah lagi 400 cc) opsional aja ya man teman krn tekstur daging kadang beda2 jd gak bisa teks book banget.... tips...saat memasak daging dengan santan sesekali diaduk agar tidak pecah santannya....
2. Masukkan bumbu yg telah ditumis, daun salam, sereh dan lengkuas ke dalam santan (resep xanderkitchen pake kayu manis dan cengkeh... tp aku gak pake krn anak2 kurang suka wangi ke 2 rempah tsb).
3. Setelah daging sudah empuk masukkan susu aduk2 sampai mendidih lalu matikan kompor... tetap aduk2 sebentar agar tidak pecah santan.
4. Penyajian : ambil mangkok masukkan irisan tomat dan daun bawang (aku biasanya melakukan koreksi rasa saat penyajian yaitu dg menambahkan garam, lada bubuk dan kecap manis) lalu masukkan kuah soto kemudian koreksi rasa terakhir taburi dengan bawang goreng....

Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah.