Resep: Semur ayam khas betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur ayam khas betawi. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.

Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Dan resep semur ayam yang terakhir adalah semur ayam Betawi yang mempunyai ciri khas dari semur ayam yang lainnya yakni kuahnya yang kental. Bahan-bahan semur ayam Betawi ini pun mudah didapatkan. Anda dapat membuat Semur ayam khas betawi dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur ayam khas betawi :

1. Siapkan 6 ptg sayap ayam.
2. Sediakan 4 bh bawang merah.
3. Siapkan 3 bh cabe merah.
4. Siapkan 3 bh bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Siapkan 1 bks ladaku.
7. Sediakan 2 bh kemiri.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Siapkan 1 bh lengkuas.
10. Sediakan 1 btg sereh.
11. Siapkan 2 lmbr daun salam.
12. Siapkan Kayu manis.
13. Siapkan Bunga lawang.
14. Siapkan Kapulaga.
15. Sediakan Kecap.

Semur Ayam Betawi ini merupakan semur khas Betawi yang rasanya lebih gurih dari pada manis, dengan kekenyalan tekstur sengkel sapi atau kerbau yang membuat citarasanya begitu nikmat di setiap gigitan. Makan ketupat saat lebaran rasanya belum lengkap jika tak ada semur. Resep Semur Ayam - Bagi kalian yang mungin hobi masak di rumah, sebenarnya daging ayam Untuk rasanya sendiri tentu sangat mewakili kuliner khas Indonesia. Selain itu makanan semur Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam.

Cara memasak Semur ayam khas betawi :

1. Cuci bersih ayam.
2. Haluskan bumbu kecuali sereh,salam,lengkuas,kayumanis,kembang lawang dn kapulaga.
3. Tumis bumbu haluskan tadi,lalu masukan sisa bumbu seperti sereh salam lengkuas dll.
4. Jika sudah harum masukan ayam beri air,.
5. Setelah mendidih masukan kecap secukupnya dan beri ladaku,garam,gula secukupnya.
6. Tunggu hingga meresap hingga kecokatan...dan angkat.

Ciri khas dari semur ayam khas Betawi adalah adanya kuah kental berwarna hitam dan dengan rasa manis gurih. Kuah hitam ini didapat dari paduan rempah dan kecap. Ayam yang digunakan pun biasanya bagian dada, paha ataupun sayap. Makanan Khas Betawi dipengaruhi oleh budaya Cina, Eropa, dan Arab. Citarasa gurih dan sedap merupakan ciri khas khas makanan Betawi.