Resep: Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg

Kategori : Resep masakan Indonesia

Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg. Resep Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg. O ya, klo pake ayam kampung ni kaldunya udah endess jd klo aq udh g usah pk. Resep Bakmi Jawa Godog (Rebus) Yogyakarta.

Bakmi ini biasanya dimasak di atas wajan besi dengan memakai tungku api arang. Bakmi Jawa Yogyakarta atau Mi jawa adalah olahan bakmi rebus yang dimasak dengan mengunakan racikan bumbu-bumbu khas masakan Jawa. Porsinya yang royal dan rasanya yang enak gurih merupakan ciri khas dari mie godog. Anda dapat mengolah Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg :

1. Siapkan 70 gr mi burung dara (1 keping).
2. Siapkan 70 gr bihun (kira2 aj sama dgn mi kuningnya).
3. Sediakan 1 butir telur bebek.
4. Siapkan secukupnya kubis.
5. Siapkan 1/4 ekor ayam kampung yg kecil (aq tambah hati).
6. Sediakan 800 ml air (kira2 sktr 4 gelas).
7. Siapkan 1 batang daun bawang.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan sesuai selera garam.
11. Sediakan 1/5 sdt merica.
12. Siapkan sesuai selera pelengkap : tomat, mentimun, bawang goreng, cabe rawit.

Selain terkenal dengan sebutan mie godog, masakan khas Jawa ini juga sering disebut dengan bakmi godog. Gokil enaknya, Bakmi ayamnya wangi, kulit ayamnya enak dan juga bisa minta tulang ayam, jika persediaan masih ada. Bakmie ayam kampung ini Halal --. Bakmi Jawa juga dapat dikenal sebagai Bakmi Godog.

Cara memasak Bakmi jawa rebus asli ayam kampung (bakmi godog) non msg :

1. Rebus ayam kampung dengan air sampai agak empuk, api sedang saja. Suwir ayam, sisihkan kaldu untuk kuah..
2. Haluskan bawang putih, kemiri, merica..
3. Rebus mi kuning dan putih tiriskan. Siapkan semua bahan..
4. Tumis bumbu dengan minyak sedikit saja, tunggu sampai harum, masukkan suwiran ayam, kubis, daun bawang dan telor, aduk2..
5. Segera masukkan mi, aduk sebentar masukkan kaldu, besarkan api agar mi matang sempurna. Bakmi jawa biasanya dimasak pake anglo n arang jadi mi benar2 tanak (matang) tp krna g ada y pake kompor aj dibesarin apinya..
6. Setelah matang, sajikan segera supaya masih ngebul jgn lupa pelengkapnya tomat, mentimun, bawang goreng, cabe rawit..

Godog dalam bahasa jawa itu artinya rebus. Mie jawa memang sering disajikan dengan direbus atau dengan kuah. Seiring perkembangan zaman, bakmie jawa juga ada yang diolah menjadi mie goreng. Bakmie jawa disajikan dengan suwiran daging ayam kampung, telur bebek, kol, sawi dan bisa ditambah. Lihat juga resep Mie Rebus Kampoeng Fafau enak lainnya.