Resep membuat Otak otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak otak bandeng dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Otak otak bandeng :

1. Sediakan 2 ekor bandeng/ 500gr.
2. Siapkan 1 btr telur untuk pelapis saat goreng.
3. Siapkan Daun pisang secukupnya/ lumuniumfoil.
4. Siapkan 1 bks santan instan.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 3 siung baput.
7. Sediakan 5 siung bamer.
8. Sediakan 3 btr kemiri.
9. Sediakan 1 btg sereh, ambil bagian putihnya iris tipis.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Siapkan Garam, kaldu jamur, gula.
14. Sediakan 1 btr telur.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak bandeng :

1. Bersikan sisik bandeng. Buang isi perut dan kepala. Patahkan duri bagian ekor. Dengan cara ditekuk berkali kali. Memarkan daging ikan bandeng denga ulekan. Smpai lemes..
2. Cabut duri yg ada pada bandeng. Potong dlu tulang yg menyambung pada bagian kepala. Lalu tarik durinya. Lebih lengkapnya lihat yutup yaaa 😂😂🙏.
3. Blender semua bumbu halus. Kl sudah belnder jg isi daging bandeng. Klo sudah taruh wadah dan campurkan dengan 1 btr telur dan santan aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk2 lagi. (kl pake foodprocesor bisa sekalian langsung campur aja semuanya) 🤣.
4. Masukkan adonan daging kedalam perut bandeng lagi.isi smpai ke kepala nya jg..kalau sudah bungkus dengan daun pisang/ alumuniumfoil Sematkan lidi..
5. Kukus selama kurang kebih 30 menit. Angkat dinginkan. Setelah dingin celupkan kedalam kocokan telur. Bisa utuh atau di potong dlu. Baru diGoreng. Angkat.
6. Otak2 bandeng siap di hidangkan.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.