Cara memasak Talas Goreng & Otak otak Tuna enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Talas Goreng & Otak otak Tuna.

Anda dapat mengolah Talas Goreng & Otak otak Tuna dengan 26 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Talas Goreng & Otak otak Tuna :

1. Siapkan Bahan Talas Goreng:.
2. Sediakan Talas direndam air garam selama 30 menit lalu cuci bersih.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Siapkan secukupnya Kaldu sayuran/ jamur.
5. Sediakan 3 siung Bawang merah cincang.
6. Siapkan 3 siung Bawang putih cincang.
7. Sediakan secukupnya Tepung terigu.
8. Sediakan 1 sdm Tepung tapioka.
9. Siapkan 1/2 sdm Tepung maizena.
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
11. Sediakan Bahan otak otak tuna:.
12. Sediakan Ikan tuna kaleng 325gram.
13. Sediakan 200 gram Tepung tapioca.
14. Sediakan 50 gram Tepung terigu.
15. Sediakan 1 butir Telur.
16. Siapkan 1 sdm Saos tiram.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Kaldu sayuran / jamur.
19. Siapkan Vetsin (boleh diskip).
20. Siapkan 2 sdm Air.
21. Siapkan 3-4 bh Es batu.
22. Siapkan Air untuk merebus.
23. Siapkan 3 siung Bawang merah cincang.
24. Sediakan 3 siung Bawang putih cincang.
25. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
26. Sediakan Air dingin/air es untuk merendam.

Cara memasak Talas Goreng & Otak otak Tuna :

1. Cara buat talas goreng: talas yang sudah dicuci bersih dipotong halus dengan alat parutan, lalu beri semua bumbu, untuk tepung terigu sesuaikan ya, usahakan adonan talas masih terlihat bentuknya jangan kebanyakan terigu. aduk rata lalu goreng dengan minyak panas..
2. Cara buat otak-otak: masukan ikan tuna ke blender bersama bumbu-bumbu dan beri air dan es batunya. Lalu baru aduk dengan tepung-tepung, adonan agak lembek ya, untuk membentuk bisa lumuri tangan dengan tepung tapioca lalu ceburkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung, angkat. Rendam ke dalam baskom berisi air dingin/ air es. Kurang lebih 5 menit, tiriskan taruh di wadah bisa langsung digoreng atau buat stok di kulkas..