Resep: Ceker Bumbu Betutu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Bumbu Betutu.

Anda dapat membuat Ceker Bumbu Betutu dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ceker Bumbu Betutu :

1. Siapkan 250 gr ceker ayam, buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih.
2. Sediakan Air.
3. Siapkan Daun Salam.
4. Siapkan Secukupnya Garam dan Gula.
5. Sediakan Bahan Iris :.
6. Sediakan 1 jempol jahe.
7. Siapkan 1 jempol lengkuas.
8. Sediakan 2 siung besar bawang putih.
9. Sediakan 100 gr bawang merah.
10. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
11. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
12. Sediakan Bahan Halus :.
13. Sediakan 1 sachet terasi matang.
14. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
15. Sediakan 1 jempol kunyit.
16. Siapkan 1 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
18. Sediakan 1/2 sdt merica.

Cara memasak Ceker Bumbu Betutu :

1. Rebus ceker dengan daun salam, saya pake teknik 5-30-7 biar empuk, atw bisa kok pake presto. Siapkan bahan lainnya..
2. Ulek bumbu halus, dan iris bumbu lainnya. Tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan bumbu iris, tumis kembali sampai harum. Masukkan ceker, tambahkan air sampai terendam. Beri garam, gula. Koreksi rasa. Tutup panci. Lalu masak sampai air menyusut dan ceker empuk (sekitar 30-40 menit dgn api kecil)..
4. Angkat, sajikan. Enak 😋.