Cara memasak Pempek Kapal Selam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal Selam. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya.

Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Tutup kembali hingga rapat hingga membentuk seperti kue pistel. To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll. Anda dapat memasak Pempek Kapal Selam dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kapal Selam :

1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 500 gr tepung sagu (alini).
3. Sediakan 2 sdm garam.
4. Siapkan 2 sdt gula pasir.
5. Sediakan telur ayam secukupnya untuk isian.
6. Siapkan bahan biang:.
7. Sediakan 80 gr tepung terigu.
8. Siapkan 400 ml air.
9. Sediakan 4 bawang putih haluskan.
10. Sediakan bahan kuah cuko :.
11. Siapkan 350 gr gula merah disisir.
12. Siapkan 100 gr asam Jawa.
13. Sediakan 1500 ml air.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 8 cabe rawit merah haluskan.
16. Siapkan 1 1/2 sdm tongcai haluskan.
17. Siapkan 2 sdm ebi haluskan.
18. Siapkan 8 siung bawang putih haluskan.

Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung Memangnya apa hubungan kapal selam dengan pempek? "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat Pada umumnya pempek kapal selam isi telur yang teksturnya lembut dan empuk tidak kenyal. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda.

Langkah-langkah memasak Pempek Kapal Selam :

1. Pertama buat biang terlebih dulu, encerkan tepung terigu dengan air, tambahkan bawang putih halus, aduk rata. Nyalakan api, aduk terus sampai menjadi bubur yang sangat kental. DINGINKAN.
2. Di dalam wadah masukkan ikan giling, garam, gula, lalu tuang bubur tepung. Uleni..
3. Tambahkan tepung sagu secara bertahap, aduk rata pake sendok kayu, jangan diuleni lagi supaya tidak alot hasilnya..
4. Kapal selam besar : pecahkan 1 telur ke mangkuk kecil, lalu tuang sedikit putih telur nya ke mangkuk lain, ini mencegah supaya tidak bocor. Ambil sedikit adonan (aku 130gr) bulatkan. Lalu bentuk seperti mangkuk tinggi, isi dengan telur, jika dirasa masih ada ruang masukkan putih telur sisanya tapi jangan terlalu penuh. Rekatkan ujungnya. Rebus sampai matang..
5. Kapal selam kecil : hal yang sama seperti kapal selam besar hanya saja lebih kecil dan diberi isian telur yang dikocok lepas..
6. Untuk lenjer : Taburi talenan dengan tepung, ambil sedikit adonan bulatkan diatas talenan lalu bentuk lonjong diatas talenan, ini lebih gampang daripada gak pake talenan..
7. Kuah cuko : didihkan air, masukkan gula merah dan asam, masak sampai gula larut. Masukkan bumbu halus dan garam. Didihkan sebentar, matikan api. Diamkan sampai dingin, baru saring..

RESEP PEMPEK KAPAL SELAM ENAK PALEMBANG ASLI : Proses pembuatannya sederhana tetapi sudah terkenal kelezatannya dimana-mana. Melihat tampilan pempek kapal selam, mungkin kamu bingung bagaimana menghasilkan bentuk yang bagus dengan isi kuning telurnya yang terlihat sempurna sewaktu dipotong. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah, pempek panggang, pempek lenggang. Populer juga dengan sebutan pempek telok besak (telur besar).