Cara Mudah membuat Pindang Serani Kakap dan Udang ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Kakap dan Udang.

Anda dapat mengolah Pindang Serani Kakap dan Udang dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani Kakap dan Udang :

1. Siapkan 1 ekor kakap merah (lumuri jeruk nipis).
2. Siapkan 4 ekor udang galah (bersihkan).
3. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
4. Sediakan 1 ruas jahe (memarkan).
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk (robek2).
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 batang serai (memarkan dan simpul).
8. Siapkan secukupnya cabe rawit.
9. Sediakan 1 tomat (saya skip).
10. Sediakan ? bumbu halus:.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 kemiri (optional).
14. Siapkan 2 cabe merah (optional).
15. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
16. Siapkan secukupnya garam + gula.

Cara memasak Pindang Serani Kakap dan Udang :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas sampai harum..
2. Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, lalu masukan ikan, udang, potongan tomat dan cabe rawit. Masak sampai ikan matang. Cek rasa dan angkat..
3. Sajikan hangat ?? segaaaar!.