Resep: Sayur Nangka (Gudeg Putih) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sayur Nangka (Gudeg Putih).

Anda dapat mengolah Sayur Nangka (Gudeg Putih) dengan 18 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sayur Nangka (Gudeg Putih) :

1. Sediakan 500 gr nangka muda, rebus setengah empuk.
2. Sediakan 10 bh ceker ayam.
3. Siapkan 250 gr santan kental.
4. Siapkan 750 ml air kaldu sapi/ayam.
5. Siapkan 8 bh bawang merah.
6. Sediakan 4 bh bawang putih.
7. Sediakan 4 bh kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
12. Sediakan 1 btg sereh geprek.
13. Sediakan 2 lbr daun salam.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
15. Siapkan Secukupnya gula merah.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Sediakan Secukupnya kaldu penyedap.
18. Siapkan Secukupnya migor.

Langkah-langkah memasak Sayur Nangka (Gudeg Putih) :

1. Haluskan duo bawang, kemiri, jahe, ketumbar dan merica. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa bahan lainnya..
2. Masukkan ceker ayam, santan dan air kaldu. Masak hingga ceker setengah empuk. Masukkan rebusan nangka. Masak lagi hingga semua empuk dan kuahnya meresap matang. Check rasa sesuai selera. Angkat..