Resep: Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat mengolah Empal Gepuk dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gepuk :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 3 lbr daun salam.
3. Siapkan 2 batang sereh (potong 2 bagian dan geprek).
4. Sediakan 1 bungkus santan kara.
5. Sediakan Gula merah sisir secukupnya.
6. Sediakan 2 SDM air asam jawa.
7. Sediakan secukupnya Air.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula.
10. Siapkan secukupnya Penyedap rasa / kaldu jamur.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 3 butir kemiri sangrai / bakar.
16. Siapkan 1 SDM ketumbar.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Potong daging bentuk pipih..
2. Masukkan ke dalam wajan semua bahan dan bumbu halus..
3. Masak dengan api sedang hingga daging setengah matang..
4. Tiriskan daging, kemudian gepuk daging dan masukkan kembali ke dalam bumbu. Masak hingga bumbu menyusut..
5. Jika sudah matang, dinginkan dan simpan ke dalam wadah tertutup rapat..
6. Jika ingin menggoreng tinggal panaskan minyak, goreng, sajikan dengan nasi hangat dan sambal..