Resep: Jenang pati yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Jenang pati. Jenang Pati garut adalah salah satu makanan tempo dulu, yang saat ini lumayan susah nyari nya. kali ini kami sajikan proses pembuatan jenang pati garut. Jenang pati/bubur kanji ini ada yang menggunakan ketela/telo ada yang juga yang tidak menggunakan. nah kali ini saya mau menggunakan ketela/telo. Tonton video nya sampai habis yaa.

Jenang pati kerut atau bubur tepung garut ini memang enak sekali rasanya. Dan di antara berbagai macam resep jenang atau bubur manis ini.menurutku jenang pati kerut ini masuk kategori yang. Sore ini enaknya menikmati semangkuk Jenang Pati. Anda dapat membuat Jenang pati dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jenang pati :

1. Sediakan 2 buah tela ukuran sedang.
2. Sediakan 10 sdm tepung kanji/ tapioca.
3. Siapkan 7 sdt gula pasir.
4. Sediakan 1 liter air.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Siapkan 3 buah gula jawa.
7. Sediakan 1/4 sdt vanili.
8. Sediakan Bahan santan.
9. Siapkan 1 bungkus kara.
10. Sediakan Sedikit garam.
11. Sediakan 300 liter air.
12. Sediakan Pandan.

Kudapan tradisional ini punya rasa manis dengan tekstur legit yang disukai masyarakat Indonesia. Jenang pati maknanya melebur nafsu dan pasrah kepada Allah. Jenang kolep maknanya manusia sebagai mahkluk sosial selalu dihadapkan pada perbedaan. Mengandung makna melebur nafsu dan pasrah kepada Tuhan Yang Maha Esa.

Langkah-langkah memasak Jenang pati :

1. Pertama kupas dan potong kotak kecil-kecil tela terlebih dahulu kemudian cuci bersih tiriskan lalu masukkan 1 liter air dalam panci panaskan kemudian masukkan tela, gula, garam da rebus sampai setengah matang..
2. Siapkan wadah kecil untuk melarutkan tepung kanji dengan air. Masukkan sedikit demi sedikit sambil di aduk biar tidak lengket / gosong di panci. Aduk terus sampai jenang meletup- letup. Jika sudah matang matikan kompor..
3. Untuk santannya. Masukkan kara instan kewadah dan beri 300 liter air kemudian masukkan juga pandan agar wangi dan masukkan sedikit garam..
4. Jika sudah sajikan selagi hangat...

Pati (Hanacaraka:ꦏꦧꦸꦥꦠꦺꦤ꧀ ꦥꦛꦶ, bahasa Jawa: Kabupatèn Pathi) adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten ini terkenal dengan semboyan Pati Bumi Mina Tani. Dengan bahan dasar sagu yang kemudian diolah menjadi bubur, tampilan papeda sendiri tampak menyerupai jenang pati atau jenang kanji. Pati garut mempunyai tekstur yang sangat halus dan mudah dicerna karena disusun oleh amilosa dan amilopektin sehingga dapat dibuat sebagai campuran produk yang menggunakan tepung ubi kayu. Jenang syabun ini memiliki tekstur seperti dodol pada umumnya tapi keunikan membedakan adalah cara proses pembuatan yang lebih lama menjadikan rasa dari jenang.