Resep: Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih.

Anda dapat mengolah Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih :

1. Siapkan 1-2 ekor ikan cakalang/tongkol (saya pake ikan cakalang asap).
2. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 10 butir bawang merah, iris tipis.
5. Siapkan 2 buah jeruk nipis (sy tidak pake karna lagi tidak punya).
6. Sediakan Secukupnya Garam, gula atau kecap manis.
7. Siapkan Secukupnya kaldu jamur atau penyedap lainnya.
8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan 5 buah tomat, buang isinya (sy pake 2 buah tomat).
10. Sediakan 1/4 cabe merah besar.
11. Sediakan 100 gram cabe rawit (saya tidak pake).
12. Sediakan 10 butir bawang merah.
13. Siapkan 3 butir bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas jahe kecil (bisa diskip klo tidak suka).

Cara memasak Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih :

1. Siapkan bahan.
2. Ikannya bisa dikukus atau goreng sebentar lalu suwir-suwir. Tumis bawang merah yang sudah di iris tipis, sereh dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula aduk2 terus bumbu dengan api kecil hingga benar2 matang sampai mengeluarkan minyak (Jika mau tahan lama bisa 1jam).
4. Masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai tercampur dengan bumbunya, kemudian masukkan kaldu jamur dan kecap manis (sy pake 1 sdm).
5. Test rasa.. cakalang/ tongkol suwir rica-rica siap dihidangkan.