Resep: Asem asem pindang serani ikan lemadang enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asem asem pindang serani ikan lemadang. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis, itulah resep bumbu pindang serani yang umumnya di sajikan pada siang hari. Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut.

Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis. Berikut resep Ikan Pindang Serani khas Jepara. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Anda dapat membuat Asem asem pindang serani ikan lemadang dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asem asem pindang serani ikan lemadang :

1. Sediakan 1 ekor ikan lemadang dipotong 5 bagian (pake 2 iris aja).
2. Sediakan 1 1/2 liter air.
3. Sediakan 1 batang serai digeprek.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas digeprek.
5. Sediakan 2 ruas kunyit diparut atau 1 sdt kunyit halus.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
7. Sediakan 1 batang bawang daun iris tipis.
8. Siapkan 7 siung bawang putih iris tipis.
9. Siapkan 7 buah bawang merah iris tipis.
10. Sediakan 2 buah tomat potong jadi 4 bagian.
11. Siapkan 2 buah belimbing wuluh potong jadi 4 bagian.
12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
13. Siapkan 1 sdt Gula pasir (secukupnya).
14. Siapkan 1 sdm garam (secukupnya).

Foto: SyahroniJakarta - Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung Resep Pindang Serani Khas Jepara. Menu berbuka kali ini lauk Asem-Asem/Pindang Ikan Barakuda.

Langkah-langkah memasak Asem asem pindang serani ikan lemadang :

1. Tumis semua bawang dengan minyak secukupnya hingga harum.
2. Masukan serai, lengkuas, kunyit dan daun jeruk purut tumis sebentar, lalu masukan tomat dan belimbing wuluh tumis lagi..
3. Masukkan merica, garam dan gula aduk rata..
4. Masukan ikan sebentar lalu masukan air aduk rata tunggu mendidih hingga air sedikit berkurang lalu cicipi..
5. Jika suka pedas langsung iris2 cabe kedalam kuah..

Bahan : ikan Barakuda (bisa diganti Patin/Bandeng). Bumbunya: Bawang putih digeprak Lengkuas, Jahe,Kunyit dan Serai bakar sebentar??geprak Daun bawang Daun Salam Daun Jeruk Kemangi sedikit Tomat hijau/Blimbing. Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan Tidak perlu seorang koki handal untuk membuat Resep Asem Asem Bandeng ini. Resep dengan petunjuk video: Renyahanya ikan yang di goreng lalu di padu dengan rasa pedas yang khas dari Dabu dabu, akan membuatmu serasa di Manado!