Cara membuat Kue sus atau Choux paste (part 1) lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue sus atau Choux paste (part 1). Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue. Kue sus atau choux pastry adalah jajanan basah yang yang mempunyai rongga didalam dan diisi dengan vla yang rasanya manis. Kue Sus atau Choux Pastry ini susah susah gampang untuk dibuat, maka dari itu jangan diskip ya videonyaaa.

Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Choux paste yang sering kita sebut kue sus, adalah salah satu dari jenis kue yang memerlukan perhatian khusus dalam tekhnik pembuatannya. Kue sus sangat fleksibel untuk di padupadankan dengan berbagai macam isi seperti vla, diisi pudding, ice cream, ragout udang, selada buah atau. Anda dapat memasak Kue sus atau Choux paste (part 1) dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kue sus atau Choux paste (part 1) :

1. Siapkan 240 gr air.
2. Siapkan 10 gr gula.
3. Sediakan 5 gr garam.
4. Sediakan 120 gr mentega atau margarine.
5. Siapkan 140 gr tepung cakra.
6. Sediakan 220 gr telur.

Ada banyak varisi resep kue Sus ini, seperti sus kering ncc, sus kering coklat, sus kering bawang atau sus kering isi coklat. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah. Sus (choux pastry) - Sus kering keju (cheesy crispy choux) - Sus/Soes Vla Vanilla - Kue Sus Vla Coklat - Sus isi sayur dan telor - Kue Sus - Sus Susu a la Dapur Mamake shila - Puff Pastry atau Kue Sus simple - Sus Kering Keju renyahh bgtt - Kue Sus kering keju - Kue sus vla vanila kismis. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis.

Cara memasak Kue sus atau Choux paste (part 1) :

1. Pertama, campurkan air,gula, garam dan mentega di dalam pot. Tunggu hingga mendidih dan sampai mentega meleleh lalu kecilkan api..
2. Masukkan tepung dan aduk dengan cepat agar tidak gosong dan menggumpal. Matikkan api..
3. Diamkan dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dan aduk rata. (jangan masukkan telur saat masih panas).
4. Pindahkan adonan ke piping bag dan cetak (sesuai selera ukurannya) di loyang. Panggang di oven (120 derajat) selama 10-15 menit..

Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Jika akan memanggang kue sus, pastikan oven yang digunakan sudah dipanaskan terlebih dulu supaya adonan bisa mengembang sempurna. Kumpulan resep SUS/CHOUX, ECLAIR, beberapa sudah di uji coba di dapur sendiri. Beberapa adalah koleksi resep yang sudah dikumpulkan, dan Nama adonan ini berasal dari bahasa Perancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Kue sus atau choux pastry atau cream puff, adalah salah satu dari jenis kue yang memerlukan perhatian khusus dalam teknik pembuatannya.