Resep membuat Lontong mie atau lontong balap enak

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong mie atau lontong balap. Lontong Tahu Mie Petis Udang yg saya buat ini makanan khas Surabaya, rasanya Seger banget, cocok utk Sarapan atau makan siang, Silahkan Mencoba.dan. Hanya yang membedakan lontong mie adalah lontong balap yang dipadu dengan mie sedang lontong balap tanpa memakai mie. Perpaduan lontong, lento kacang hijau, tahu, mie dan kuah kecambah ditambah dengan sambal petis, cita rasanya benar benar menggoyang lidah.

Sekilas, kedua makanan itu memang tampak serupa, padahal perbedaannya cukup banyak, lho. #lontongmieenak #lontongbalap #lontongmiesimple #lontongbalapkhassurabaya #khassurabaya #surabaya #lontong #balap. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan bergantian dalam menggunakan peralatan, dan mereka selalu ingin cepat selesai yang istilahnya "balapan". Lontong sayur Betawi atau sering disebut ketupat sayur mungkin menjadi olahan lontong yang paling familiar di lidah kita. Anda dapat membuat Lontong mie atau lontong balap dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong mie atau lontong balap :

1. Sediakan bumbu halus:.
2. Sediakan 3 siung bwg merah.
3. Siapkan 3 siung bwg putih.
4. Siapkan garam.
5. Sediakan merica bubuk.
6. Sediakan bahan :.
7. Siapkan 500 gr mie telor.
8. Sediakan Lontong.
9. Sediakan 2 ons kecambah.
10. Sediakan Kecap manis.
11. Sediakan daun bawang.
12. Siapkan 2 bh tomat.
13. Siapkan penyedap.
14. Siapkan gula.
15. Siapkan 1 liter air.
16. Sediakan minyak goreng untk menumis.
17. Siapkan bahan pelengkap :.
18. Siapkan petis dan bwg goreng.

Ada salah satu pedagang lontong balap yang kemudian bereksperimen menyajikan lontong dengan tambahan mie dan ebi untuk kuahnya. Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Di setiap warung lontong balap pasti menyediakan sate kerang.

Cara memasak Lontong mie atau lontong balap :

1. Haluskan bwg mrh,putih,garam,merica bubuk.sisihkan Cuci bersih dan rajang daun bawang sisihkan Iris tomat jd 4 bgian sisihkan Rebus toge sbentar saja sisihkan Rebus mie telor (dlm air yg ditambah mnyk goreng sdikit biar tdk lengket) tiriskan n sisihkan.
2. Setelah semua bahan disiapkan,didihkan air dlm panci.tumis bumbu halus masukan dlm air,tambahkn garam,merica,penyedap,kecap,daun bawang,toge,terakhir tomat .icip sampai pas..
3. Sajikan dgn lontong, petis dan bwg goreng,bs ditambahkan cabe rebus bila suka pedas.selamat mencoba ya.

Ternyata cetakan benar-benar memudahkan dalam membuat lontong, ya. Tidak perlu takut gulungan belum padat atau daun akan sobek ketika disemat. Dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong berjualan di satu tempat dengan bergantian memakai peralatan, dengan selalu ingin cepat selesai dengan istilah “balapan”. Maka dari keunikan seperti itu lontong tersebut dinamakan Lontong Balap. Popularitas lontong kupang memang tak seterkenal lontong balap, meski begitu masalah rasa dua menu unggulan Jawa Timur ini boleh diadu.