Cara Mudah mengolah Pelas/Botok Pete Cina ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas/Botok Pete Cina.

Anda dapat mengolah Pelas/Botok Pete Cina dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pelas/Botok Pete Cina :

1. Sediakan 2 genggam biji pete cina.
2. Siapkan 1 genggam teri medan,cuci, tiriskan,goreng setengah kering.
3. Siapkan 1/2 papan tempe, potong2, kukus.
4. Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, parut.
5. Siapkan 3 buah cabai hijau besar, potong serong.
6. Siapkan 10 buah cabai rawit utuh.
7. Siapkan 10 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 batang daun pisang+lidi untuk membungkus.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 6 bawang merah.
11. Siapkan 3 bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas jari kencur.
13. Sediakan 1 sdt terasi goreng /bakar.
14. Sediakan Sesuai selera cabai (saya pakai 3 cabai keriting).
15. Sediakan Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Pelas/Botok Pete Cina :

1. Siapkan bahan..
2. Campurkan semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit utuh, tambahkan bumbu halus, aduk hingga rata, koreksi rasa, jika sudah pas siapkan daun pisang untuk membungkus..
3. Letakkan 1 lembar daun salam di atas selembar daun pisang, beri 1-2 sendok adonan botok, kemudian letakkan 1 cabai keriting utuh, bungkus, semat dengan lidi, lakukan hingga habis, kemudian kukus sekitar 25-30 menit atau hingga matang. Sajikan..