Resep: Botok / Pelas Petai cina istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Botok / Pelas Petai cina.

Anda dapat mengolah Botok / Pelas Petai cina dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Botok / Pelas Petai cina :

1. Sediakan 250 gram petai cina.
2. Sediakan 1/2 papan tempe, potong dadu.
3. Sediakan 1 butir kelapa parut, pilih yang agak muda.
4. Siapkan 250 gram udang, buang kepala dan cuci bersih.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan secukupnya cabe rawit utuh.
7. Siapkan secukupnya daun pisang untuk membungkus.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Sediakan secukupnya kaldu sapi instan.
10. Siapkan 3 sdm gula merah sisir.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.

Cara memasak Botok / Pelas Petai cina :

1. Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan petai cina, tempe, dan kelapa.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu instan.
3. Aduk hingga bercampur rata. Koreksi rasa..
4. Bersihkan daun pisang. Bungkus adonan dengan daun pisang dengan takaran masing masing 2 sendok makan dan beri potongan daun salam, cabe rawit utuh dan udang.
5. Kukus selama 30-45 menit.