Resep: Otak-otak rebus Bangka sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak rebus Bangka. Z recenzie: Oleh oleh Bangka z Otak Otak Amui. Dalam penafsiran masyarakat Bangka otak- otak sama dengan pempek. Otak- otak rebus mirip dengan pempek lenjer yang direbus, tetapi ukurannya pula sedikit lebih kecil.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Anda dapat mengolah Otak-otak rebus Bangka dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak rebus Bangka :

1. Siapkan 1 kg daging halus ikan kacang-kacang/ tenggiri.
2. Siapkan 2 SDM garam.
3. Sediakan 1 Butir telur.
4. Sediakan 3 siung bawang putih halus.
5. Sediakan 150 gr tepung terigu.
6. Siapkan 350 gr tepung tapioka (sagu cap tani).

Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.

Langkah-langkah memasak Otak-otak rebus Bangka :

1. Didihkan air 2 cangkir sedang, masukkan tepung terigu aduk Sampai seperti lem, diamkan sampai hangat.
2. Campurkan daging ikan, telur,garam dan bawang putih halus dalam baskom.
3. Masukkan tepung terigu yang hangat dan tepung tapioka, aduk sampai alkalis dan bisa dibentuk memanjang (kecil) kemudian di potong kecil-kecil.
4. Didihkan air untuk merebus adonan otak-otak, angkat setelah otak-otak terangkat ke atas, tiriskan dan angkat.
5. Otak-otak siap di santap.

Karena di sana terdapat banyak sekali. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng. Otak-otak pada dasarnya merupakan olahan daging tenggiri cincang yang dibungkus daun lalu dipanggang, sebelum kemudian disajikan bersama bumbu kacang atau tauco. Otak-otak Ase pun sama, namun rasa yang ditawarkan memang sedikit berbeda. Salah satu jenisnya adalah otak-otak, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan cara membuat otak-otak dan peluang usahanya untuk kalian semua.