Resep membuat Cumi tinta hitam / sotong yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi tinta hitam / sotong. Terimakasih sudah berkunjung ke channel kami dan menonton video ini, Jangan lupa untuk LIKE, COMMENT dan SUBSCRIBE ke channel: DapurMamaMia. Hallo, selamat datang di video: Resep Sotong Masak Hitam Bumbu Pedas https sekarang Mama Sashi ingin Berbagi kepada Para Pemirsa Youtube, video Cara Memasak Cumi Kuah Hitam Pedas, bagi Yang Gemar memasak, atau yang tertarik hendak belajar membuat Cumi Hitam Pedas. Sotong Masak Itam / Cumi Masak Hitam adalah salah satu masakan khas melayu.

Apalagi, keduanya sama-sama punya tinta hitam. Cumi-cumi dan sotong memang masuk dalam satu kelas hewan yang sama. Akan tetapi, ada banyak perbedaan yang mencirikan masing-masing jenisnya. Anda dapat memasak Cumi tinta hitam / sotong dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Cumi tinta hitam / sotong :

1. Sediakan 5 cumi sotong.
2. Sediakan 1 Sereh geprek.
3. Siapkan 1 ruas Lengkuas geprek.
4. Siapkan 1 ruas kecil Jahe geprek.
5. Siapkan Bahan halus :.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 biji kemiri.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
11. Sediakan 1 ruas kecil Kunyit.

Gurita biasanya mengeluarkan tinta hitam, cumi hitam kebiruan, dan sotong warna cokelat. Cairan berwarna hitam ini juga ternyata kaya zat besi. Apa kesamaan dari cumi-cumi, sotong, & gurita? Jawaban paling mudah adalah ketiganya sama-sama merupakan hewan laut yang memiliki lengan-lengan di bagian kepalanya.

Langkah-langkah memasak Cumi tinta hitam / sotong :

1. Cuci bersih cumi, buang gigi ditengahnya dan yang keras seperti tulang di bagian badannya. Lumuri jeruk nipis/lemon utk menghilangkan bau amis..
2. Tumis bumbu halus sampai harus, masukkan lengkuas,sereh & jahe.
3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan cumi, tambahkan sedikit air, karena nanti cumi akan mengeluarkan air sendiri.
4. Tambahkan garam, penyedap rasa, masak hingga matang..

Ciri itu pula yang membuat mereka digolongkan sebagai Cephalopoda (baca : sefalopoda)? Serupa dengan kerabatnya, cumi-cumi dan gurita, sotong lezat dimasak tumis dan semur, sup dan kari. Bahkan tinta hitam sotong alias blekutak dipercaya mengobati masalah kulit seperti eksim, gatal-gatal, kemerahan, gatal-gatal, infeksi jamur dan infeksi jamur. Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat.