Cara Mudah memasak Soto Padang Asli yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang Asli.

Soto Padang Asli Anda dapat mengolah Soto Padang Asli dengan 33 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Padang Asli :

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering).
  2. Siapkan 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering).
  3. Siapkan Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang.
  4. Siapkan 1 Bumbu kuah.
  5. Sediakan 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi).
  6. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
  7. Sediakan 3 lbr daun salam.
  8. Siapkan 2 btg sereh (memarkan).
  9. Sediakan 5 bh kapulaga.
  10. Siapkan 4 bh kembang lawang.
  11. Siapkan 5 bh cengkeh.
  12. Siapkan 3 cm kayu manis.
  13. Sediakan 2 kotak maggi sapi.
  14. Sediakan Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender).
  15. Sediakan 7 siung bawang merah.
  16. Siapkan 11 siung bawang putih.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Sediakan 2 ruas jahe.
  19. Sediakan 3 ruas lengkuas.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  21. Sediakan 1/2 bh pala.
  22. Sediakan Minyak.
  23. Siapkan Pelengkap.
  24. Sediakan Secukupnya daun bawang (iris).
  25. Siapkan Perkedel kentang.
  26. Siapkan Kerupuk.
  27. Sediakan Soun (sudah di rendam air hangat).
  28. Sediakan Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak).
  29. Siapkan Secukupnya gula putih.
  30. Siapkan Secukupnya garam.
  31. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi).
  32. Sediakan Jeruk lemon.
  33. Sediakan Kecap manis.

Cara memasak Soto Padang Asli :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi..
  3. Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api.
  4. Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender..
  5. Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan.
  6. Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang..
  7. Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan.
  8. Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :