Cara Mudah memasak Soto Padang Asli yang menggoyang lidah
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSoto Padang Asli.
Anda dapat mengolah Soto Padang Asli dengan 33 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Soto Padang Asli :
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering).
- Siapkan 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering).
- Siapkan Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang.
- Siapkan 1 Bumbu kuah.
- Sediakan 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi).
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg sereh (memarkan).
- Sediakan 5 bh kapulaga.
- Siapkan 4 bh kembang lawang.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 2 kotak maggi sapi.
- Sediakan Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender).
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 11 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 bh pala.
- Sediakan Minyak.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya daun bawang (iris).
- Siapkan Perkedel kentang.
- Siapkan Kerupuk.
- Sediakan Soun (sudah di rendam air hangat).
- Sediakan Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak).
- Siapkan Secukupnya gula putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi).
- Sediakan Jeruk lemon.
- Sediakan Kecap manis.
Cara memasak Soto Padang Asli :
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi..
- Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api.
- Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender..
- Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan.
- Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang..
- Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan.
- Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Kepiting rajungan saus padang lezat
- Cara Mudah membuat Nasi Gandul bumbu rendang yang bikin ketagihan
- Resep: Burger mini yang bikin ketagihan
- Resep: Kakap Merah Asam pedas yang menggugah selera
- Resep: Lontong sayur yang bikin ketagihan
- Resep mengolah (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 yang menggugah selera
- Resep: Stik Growol yang bikin ketagihan
- Cara membuat Balado Ikan Gindara yang menggoyang lidah