Resep mengolah Sambel Cianjur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cianjur

Sambel Cianjur.

Anda dapat mengolah Sambel Cianjur dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambel Cianjur :

1. Siapkan 100 gram cabe merah keriting.
2. Siapkan 50 gram cabe rawit merah.
3. Sediakan 1 sdt terasi, bakar.
4. Sediakan 6 butir bawang merah, iris.
5. Sediakan 4 siung bawang putih, iris.
6. Siapkan 3 buah tomat merah, potong kecil2.
7. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula merah.
11. Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Sambel Cianjur :

1. Buat sambal: Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga matang.. haluskan bersama garam, gula merah dan terasi.. sisihkan dahulu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum...
3. Masukkan sambal, masak hingga harum.
4. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
5. Masukkan tomat, masak hingga tomat layu dan sambal mengental.
6. Sambal ini tahan disimpan pada suhu ruang.