Resep: Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo.

Anda dapat membuat Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo :

1. Siapkan 500 gr fillet dada dipotong kotak2.
2. Sediakan 500 ml kaldu ayam homemade.
3. Sediakan 1500 ml air.
4. Siapkan 5 lbr daun jeruk diremas.
5. Sediakan 2 lbr salam diremas.
6. Siapkan 3 cm laos dikeprek.
7. Siapkan 1 btg sereh dikeprek.
8. Sediakan 2 sdm minyak u/menumis.
9. Sediakan 2 sdt him.salt / garam secukupnya.
10. Siapkan secukupnya Lada.
11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur / gula.
12. Siapkan ♦️Bumbu Halus :.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 3 btr kemiri.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Sediakan ♦️ Pelengkap.
17. Sediakan 100 gr sohun direbus matang, potong2, tiriskan.
18. Sediakan 1 mangkuk kecambah diseduh air panas, tiriskan.
19. Sediakan 1 bh jeruk nipis dibelah 5 bagian.
20. Sediakan 2 sdm rajangan daun seledri.
21. Sediakan 2 sdm rajangan daun bawang.
22. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
23. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
24. Sediakan 2 sdm kripik kentang (opsional).
25. Sediakan ♦️ Sambal :.
26. Siapkan 5 cabe rawit merah dihaluskan.
27. Siapkan 4 sdm kuah soto.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo :

1. Siapkan bahan2. Fillet ayam dipotong kotak2.
2. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, laos sampai harum. Sisihkan..
3. Rebus air dan kaldu ayam homemade sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dan irisan ayam. Rebus 10 menit, angkat busa di permukaan kuah dengan saringan supaya kuah jernih. Beri garam, lada, kaldu jamur. Tes rasa.
4. Sajikan dengan pelengkap..
5. Cara penyajian : disusun mulai dari yang terbawah berturut2 ke atas nasi/lontong, soun, kecambah, bawang daun, seledri, duo bawang goreng. Kuah dituang tepat saat akan disantap. Kuah harus dididihkan sebelum dituang. Sambal dan jeruk terpisah, biarkan diambil sesuai kebutuhan masing2..